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Journée d'information sectorielle | Tendances mondiales du marché des bonbons gélifiés
Avec la sensibilisation croissante à la santé et l'essor des aliments fonctionnels, les bonbons gélifiés s'imposent comme l'un des segments à la croissance la plus rapide de l'industrie mondiale de la confiserie.
Des études de marché récentes montrent que le marché mondial des bonbons gélifiés devrait croître à un TCAC de plus de 10 % au cours des cinq prochaines années, grâce aux ingrédients fonctionnels, à l'innovation et aux technologies de production avancées.
Tendance 1 : Gommes fonctionnelles et saines
Les gommes à mâcher aux fruits traditionnelles évoluent rapidement vers des gommes fonctionnelles enrichies en vitamines, collagène, probiotiques, CBD et extraits de plantes naturelles. De l'Europe à l'Asie du Sud-Est, les consommateurs recherchent des solutions pratiques et agréables pour préserver leur santé.
TG Machine Insight :
L'essor des gommes fonctionnelles exige un contrôle plus précis des procédés — notamment en ce qui concerne la température, le débit et la précision du dépôt — afin de préserver la stabilité des ingrédients actifs.
TG Machine a développé des systèmes de dépôt à basse température et de mélange en ligne personnalisés pour répondre à ces exigences de production croissantes.
Tendance 2 : Créativité et diversité des produits
Le marché connaît une vague de bonbons gélifiés aux designs créatifs : transparents, bicolores, à plusieurs couches ou fourrés de liquide. Les jeunes consommateurs recherchent à la fois un attrait visuel et une texture innovante, faisant de la conception de moules sur mesure un axe d’investissement majeur pour les fabricants de bonbons gélifiés.
TG Machine Insight :
Cette année, l'un des systèmes les plus demandés par nos clients est la ligne de production de bonbons gélifiés fourrés combinée à des systèmes automatiques d'enrobage sucre/huile.
Ces technologies permettent aux marques de produire des produits diversifiés et attrayants tout en améliorant l'efficacité de la production.
Tendance 3 : Automatisation et production durable
L'industrie agroalimentaire mondiale évolue rapidement vers la numérisation, l'automatisation et le développement durable. Les systèmes de contrôle intelligents, le chauffage écoénergétique et la conception hygiénique sont désormais des critères essentiels dans le choix des équipements.
TG Machine Insight :
Nos toutes dernières lignes de production de bonbons gélifiés sont équipées de systèmes de dosage automatique et de surveillance de l'énergie , permettant à nos clients d'atteindre à la fois précision et durabilité dans leur production.
Conclusion
Les tendances en matière de santé, l'évolution des attentes des consommateurs et les innovations en matière de production redessinent l'avenir de l'industrie des bonbons gélifiés.
Chez TG Machine , nous pensons que l'innovation technologique en matière d'équipement est le fondement de toute grande marque alimentaire .
Si vous envisagez un nouveau projet de bonbons gélifiés ou si vous explorez la production de confiseries fonctionnelles, notre équipe est prête à vous accompagner avec des solutions sur mesure.
« 43 ans d’expérience dans les machines alimentaires – Innover pour un avenir prometteur. »
