TGmachine établit une nouvelle norme dans la fabrication de confiseries avec le lancement d'une ligne de production de bonbons gélifiés entièrement automatisée et à haut rendement.

Au cœur de cette gamme se trouve le système de cuisson et de mélange avancé de TGmachine, piloté par automate programmable. Grâce à un contrôle précis de la température et du vide, il permet d'obtenir un sirop à base de gélatine ou de pectine d'une qualité irréprochable, offrant une texture, une limpidité et une saveur optimales. Ce système garantit l'uniformité de chaque lot, éliminant ainsi les variations inhérentes aux méthodes traditionnelles.

Après préparation, le sirop est acheminé vers la doseuse de pointe. Cette machine, véritable prouesse d'ingénierie, est capable de gérer simultanément une multitude de recettes, de couleurs et de formes avec une précision extrême. Ses pompes à pistons volumétriques à grande vitesse garantissent un remplissage homogène de chaque moule à bonbons, tant en poids qu'en forme, minimisant ainsi les pertes et optimisant le rendement. La doseuse est conçue pour un changement de moule rapide et un nettoyage aisé, permettant aux fabricants de produire aussi bien de petits lots personnalisés que des productions à grande échelle sans interruption coûteuse.

Après le dépôt, les bonbons pénètrent dans le tunnel de refroidissement de TGmachine. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture gélifiée parfaite. Le tunnel est doté de zones indépendantes et contrôlées avec précision pour la température, l'humidité et le flux d'air, permettant ainsi une courbe de refroidissement personnalisée et adaptée à chaque recette. Ce système intelligent garantit une prise et un taux d'humidité uniformes pour tous les produits, assurant une mastication optimale et une durée de conservation prolongée.

Le démoulage est entièrement automatisé. La ligne est équipée d'un système de démoulage doux et sans à-coups qui sépare avec précision même les bonbons les plus fragiles de leurs moules en alliage d'aluminium ou en silicone, sans les abîmer ni les déformer. Pour les fabricants souhaitant une finition antiadhésive ou un enrobage sucré, la ligne s'intègre parfaitement aux tambours de polissage et de ponçage de TGmachine. Ces tambours utilisent un mouvement de rotation contrôlé pour appliquer uniformément et délicatement de l'huile, de la cire ou une fine couche de sucre, conférant aux bonbons un brillant professionnel ou une finition sablée classique.

Conscient de l'importance des usines modernes, TGmachine a intégré les principes de l'industrie 4.0 à sa ligne de production. L'ensemble du système est pilotable et paramétrable depuis une interface homme-machine (IHM) centralisée, fournissant des données en temps réel sur la cadence de production, les températures et l'état du système. Des alertes de maintenance prédictive permettent d'éviter les arrêts imprévus, tandis que des rapports de production détaillés facilitent le contrôle qualité et l'analyse opérationnelle.

Le développement durable est également un critère de conception essentiel. La gamme intègre des moteurs à haut rendement énergétique, des systèmes thermiques optimisés pour réduire la consommation d'énergie et des conceptions qui minimisent le gaspillage d'eau et de matières premières.

TGmachine (www.tgmachine.com) est un fabricant de renommée mondiale spécialisé dans les machines de haute qualité pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et chimique. Forte de plusieurs décennies d'expérience et d'un investissement constant en recherche et développement, TG Machine fournit à ses clients du monde entier des solutions de production fiables, innovantes et économiques. Son engagement envers le service client, de la conception initiale à l'installation, en passant par un service après-vente complet et des formations, permet à ses partenaires d'atteindre leurs objectifs de production et de développer leur activité.