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Améliorez l'efficacité et la régularité de votre production grâce à notre ligne de production de biscuits entièrement automatisée.
2026-01-08
Description des actualités produit :
Nous sommes ravis de vous présenter notre dernière innovation en matière de technologie de boulangerie : une ligne de production de biscuits entièrement automatisée, conçue pour une productivité, une précision et une flexibilité maximales. Destiné aux exigences des fabricants de biscuits modernes, ce système intégré gère chaque étape de manière fluide – du pétrissage et du laminage de la pâte au façonnage, à la cuisson, au refroidissement et à l’emballage – garantissant une qualité constante avec une intervention minimale de l’opérateur.
Nous sommes ravis de vous présenter notre dernière innovation en matière de technologie de boulangerie : une ligne de production de biscuits entièrement automatisée, conçue pour une productivité, une précision et une flexibilité maximales. Destiné aux exigences des fabricants de biscuits modernes, ce système intégré gère chaque étape de manière fluide – du pétrissage et du laminage de la pâte au façonnage, à la cuisson, au refroidissement et à l’emballage – garantissant une qualité constante avec une intervention minimale de l’opérateur.
Le processus débute avec nos pétrins haute capacité, qui garantissent un mélange homogène des ingrédients. La pâte est ensuite transférée vers une laminoir de précision et un système de calibrage, où elle est amincie progressivement jusqu'à l'épaisseur exacte requise, sans altérer le gluten. Un poste de formage polyvalent permet de réaliser une large gamme de produits, grâce à des technologies de découpe rotative, de découpe au fil ou de dépôt, pour créer diverses formes, des simples crackers aux biscuits fourrés les plus sophistiqués.
Au cœur de notre ligne de production se trouve notre four tunnel multizone, électrique ou à gaz, qui assure un contrôle précis de la température et du flux d'air pour une cuisson uniforme, une coloration optimale et une texture parfaite. Après cuisson, un convoyeur de refroidissement progressif stabilise les biscuits avant leur enrobage (fourrage à la crème ou conditionnement direct, selon vos besoins). La dernière section de conditionnement automatisée intègre le pesage, le remplissage et l'emballage, offrant ainsi des options pour les sachets à remplissage et scellage vertical, les flowpacks ou le chargement en carton.
Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire et conçue pour un nettoyage et un entretien faciles, cette ligne privilégie l'efficacité énergétique, la rapidité de changement de format et la conformité aux normes internationales de sécurité et d'hygiène. Grâce à un contrôle centralisé par automate programmable et à une surveillance en temps réel, les fabricants peuvent optimiser leurs rendements, réduire les déchets et augmenter leur production sans effort.
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