شركة TG Machine تكشف النقاب عن خط إنتاج صناعي جديد أوتوماتيكي بالكامل للفشار لمصنعي الوجبات الخفيفة العالميين
الكلمات المفتاحية: خط إنتاج الفشار الأوتوماتيكي، آلة الفشار الصناعية، خط إنتاج الفشار بالكراميل، نظام تغليف نكهة الفشار، معدات معالجة الوجبات الخفيفة، خط إنتاج الفشار المستمر، آلات الفشار المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، خط إنتاج الفشار بمعيار CE. شنغهاي، الصين - أعلنت شركة TG Machine، وهي شركة تصنيع آلات غذائية موثوقة مقرها شنغهاي ولديها أكثر من أربعة عقود من الخبرة في تقديم حلول متكاملة لإنتاج الوجبات الخفيفة والحلويات في جميع أنحاء العالم، عن إطلاق خط إنتاج الفشار الأوتوماتيكي بالكامل والمطور، والمصمم لمساعدة مصانع الوجبات الخفيفة على زيادة إنتاج الفشار بشكل متسق وعالي الإنتاجية لتلبية احتياجات أسواق التجزئة العالمية ودور السينما والمتاجر الصغيرة والتصدير. يعالج هذا الخط المتكامل الجديد المشكلات المزمنة التي يواجهها منتجو الفشار، بما في ذلك عدم استقرار معدلات التفرقع، وعدم تجانس تغليف النكهة، والاعتماد الكبير على العمالة، وعدم اتساق الملمس النهائي، مما يوفر حلاً متكاملاً مرنًا وصحيًا وفعالاً من حيث التكلفة لمصنعي الأغذية من الشركات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
شهد سوق الفشار الجاهز للأكل نموًا مطردًا في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على وجبات خفيفة سهلة الحمل ولذيذة، تتراوح بين الفشار الكلاسيكي بالزبدة، والفشار بالكراميل الحلو، والفشار المغطى بالشوكولاتة، وصولًا إلى أنواع الفشار اللذيذة بنكهات الجبن والشواء والتوابل. لا تزال العديد من مصانع الفشار التقليدية تعتمد على غلايات يدوية تعمل بنظام الدفعات فقط، مما يُصعّب عليها مواكبة أحجام الطلبات الكبيرة، وينتج عنه غالبًا اختلافات بين الدفعات، واحتراق الفشار، وعدم تجانس طبقة السكر، والاعتماد الكبير على المشغلين المهرة. صُمم خط إنتاج الفشار الجديد من TG Machine لسد هذه الفجوة، حيث يجمع بين التحكم الدقيق في درجة الحرارة، ونقل المواد المستمر، وإمكانية برمجة جرعات التوابل، وذلك لتحقيق استقرار الجودة مع خفض تكاليف التشغيل بشكل ملحوظ.
يعتمد خط إنتاج الفشار هذا تصميمًا معياريًا قابلًا للتخصيص وفقًا لطاقة الإنتاج المستهدفة للعميل، ومساحة ورشة العمل المتاحة، ومجموعة المنتجات. تتراوح الطاقة الإنتاجية القياسية القابلة للتكوين من 80 كجم/ساعة إلى 300 كجم/ساعة من الفشار الجاهز. تتبع عملية الإنتاج بأكملها تسلسلًا متواصلًا وسلسًا: تغذية أوتوماتيكية لحبوب الذرة والمكونات ← فرقعة دقيقة بالزيت/الغاز/الكهرومغناطيسية ← تفريغ أوتوماتيكي مائل ← نقل بالحزام ← تبريد بالهواء القسري ← غربلة دوارة وإزالة الشوائب ← تغليف وخلط النكهات ← تبريد ثانوي ← تخزين مؤقت للمنتج النهائي، والذي يمكن ربطه مباشرةً بآلات وزن متعددة الرؤوس وآلات تعبئة أوتوماتيكية لتغليف شامل.
يُعدّ غلاية الفشار الصناعية المزودة بهيكل كاشط للتقليب الكوكبي جوهر هذا النظام. وعلى عكس شفرات التقليب البسيطة، تتلامس آلية التقليب بشكل كامل مع قاع الغلاية وجدرانها الجانبية لتجنب ارتفاع درجة الحرارة الموضعي والاحتراق. يضبط المشغلون درجة حرارة الفشار وسرعة التقليب ومدة الانتظار عبر شاشة اللمس المركزية لوحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC). وبمجرد انتهاء دورة الفشار، تميل الغلاية تلقائيًا لتفريغ الفشار على الناقل دون الحاجة إلى غرفه يدويًا. يقلل هذا التصميم بشكل كبير من تكسر حبات الفشار ويحافظ على شكل المنتج. تتوفر خيارات متعددة لأنماط التسخين: التسخين بالغاز للمناطق ذات تكلفة الغاز المنخفضة، أو التسخين بالحث الكهرومغناطيسي للمصانع التي تتطلب تسخينًا كهربائيًا نظيفًا ومستقرًا.
مباشرةً بعد فرقعة الفشار، يُنقل الفشار الساخن إلى ناقل التبريد بالهواء القسري. يعمل تدفق الهواء عالي السرعة على خفض درجة حرارة الفشار بسرعة، مما يحافظ على قوامه المقرمش ويمنع تكثف الرطوبة قبل مرحلة التتبيل. ثم يقوم الغربال الدوار بفصل حبوب الذرة غير المفرقعة والفتات المكسور والشوائب الصغيرة تلقائيًا. تُعد هذه الخطوة بالغة الأهمية، إذ تستبعد المواد المعيبة قبل إضافة النكهات، مما يضمن تجانس مظهر وطعم كل عبوة نهائية، ويقلل من شكاوى العملاء بشأن المنتج النهائي.
تُعدّ أسطوانة تغليف النكهات ميزةً بارزةً أخرى في هذا الحل. فهي تدعم رشّ الشراب السائل للفشار بنكهات الكراميل والشوكولاتة والعسل، بالإضافة إلى تغذية مسحوق التوابل الجافة للنكهات المالحة. يتمّ ضخّ السكر أو الزيت السائل بواسطة مضخات جرعات دقيقة قابلة للتعديل، بينما يتمّ تغذية مسحوق التوابل كميًا عبر وحدة تغذية لولبية. ومع تقليب الفشار برفق داخل الأسطوانة الدوّارة، تتوزّع مواد النكهة بالتساوي على كلّ حبة، ممّا يمنع الالتصاق والتكتّل الشائع في عمليات التغليف اليدوية التقليدية. بالنسبة لطلبات فشار الكراميل، يُمكننا إضافة نفق تجفيف اختياري بدرجة حرارة منخفضة لتجفيف طبقة السكر وجعل السطح غير لاصق.
جميع الأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المخصص للأغذية، والمتوافق مع معايير CE وISO22000 لنظافة الأغذية. يمكن تعديل تصميم خط الإنتاج بمرونة ليناسب التصميمات الحالية لمصانع العملاء، سواءً كان مستقيماً أو على شكل حرف L أو U. بالمقارنة مع أنظمة الإنتاج شبه الآلية، يقلل خط إنتاج الفشار الآلي الجديد عدد المشغلين المطلوبين في الموقع من 4-6 عمال إلى 1-2 عامل فقط للمراقبة وتعديل الوصفات. يمكن حفظ معايير وصفات نكهات الفشار المختلفة داخل نظام التحكم؛ ولا يتطلب التبديل بين الفشار بالزبدة والكراميل والفشار المالح سوى استدعاء الإعدادات المسبقة بنقرة واحدة، مما يقلل وقت تغيير المنتج.
علّقت جيا، مديرة المبيعات الدولية في شركة TG Machine، قائلةً: "لاحظنا أن العديد من رواد الأعمال في مجال الوجبات الخفيفة في الخارج يرغبون في توسيع خطوط إنتاج الفشار، لكنهم يترددون لعدم عثورهم على آلة موثوقة وقابلة للتكيف تناسب كلاً من الفشار المغطى بالسكر والفشار المالح. صُمم خط إنتاج الفشار الجديد لدينا خصيصًا للأسواق العالمية: ندعم تخصيص الجهد والتردد والوثائق اللازمة لمختلف البلدان، ونقدم دعمًا كاملاً لما بعد البيع يشمل اختبار القبول في المصنع، وإرشادات التركيب في الخارج، والتدريب على التشغيل، وتوفير قطع الغيار على المدى الطويل. سواءً كان عميلنا يدير مصنعًا محليًا متوسط الحجم للوجبات الخفيفة أو يصدر فشارًا يحمل علامته التجارية الخاصة إلى عدة دول، يمكننا تصميم حل مناسب له."
أصبح خط إنتاج الفشار من شركة TG Machine متاحًا الآن للتفتيش في المصنع والاختبار الميداني في ورشتها بشنغهاي. يمكن للمشترين المحتملين إرسال عينات من الذرة الخام ووصفات مُستهدفة لاختبار فعالية فرقعة الفشار، ومعدل تمدده، وجودة التغليف قبل تأكيد الطلب. كما يمكن دمج هذا الخط مع أنظمة التعبئة والتغليف والوزن والفرز الحالية لدى TG Machine لإنشاء ورشة إنتاج فشار مُغلقة بالكامل.
للحصول على مزيد من المعلومات حول خط إنتاج الفشار من شركة TG Machine، وبيانات فنية، وعروض أسعار، يمكن للمشترين الدوليين الاتصال بفريق المبيعات عبر واتساب أو البريد الإلكتروني.
