Γραμμή παραγωγής GD40Q Gummy

Σύστημα μαγειρέματος

Αυτό είναι ένα αυτόματο σύστημα διάλυσης και ανάμειξης συστατικών. Αφού η ζάχαρη, η γλυκόζη και όποιες άλλες πρώτες ύλες αναμειχθούν σε σιρόπι στο δοχείο, μεταφέρεται στη δεξαμενή αποθήκευσης για συνεχή παραγωγή. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος ελέγχεται από ένα ντουλάπι ελέγχου που είναι ξεχωριστό για άνετη εργασία.

Μονάδα Εναπόθεσης και Ψύξης

Ο αποθέτης αποτελείται από κεφαλή απόθεσης, κύκλωμα καλουπιού και σήραγγα ψύξης. Το μαγειρεμένο σιρόπι διατηρείται σε θερμαινόμενη χοάνη εφοδιασμένη με πολλούς ξεχωριστούς «κύλινδρους αντλίας» – έναν για κάθε απόθεση. Η καραμέλα έλκεται στο σώμα του κυλίνδρου της αντλίας με την ανοδική κίνηση ενός εμβόλου και στη συνέχεια με την κάτω διαδρομή ωθείται μέσω μιας σφαιρικής βαλβίδας. Το κύκλωμα του καλουπιού κινείται συνεχώς και ολόκληρη η κεφαλή απόθεσης κινείται εμπρός και πίσω για να παρακολουθεί την κίνησή του. Όλες οι κινήσεις στο κεφάλι γίνονται σερβομηχανικά για ακρίβεια και συνδέονται μηχανικά για συνέπεια. Μια σήραγγα ψύξης δύο περασμάτων βρίσκεται μετά τον αποθέτη με εκτίναξη κάτω από την κεφαλή του αποθέτη. Για σκληρά γλυκά, μια σειρά ανεμιστήρων αντλεί αέρα περιβάλλοντος από το εργοστάσιο και τον κυκλοφορεί μέσα από τη σήραγγα. Τα ζελέ συνήθως χρειάζονται λίγη ψύξη στο ψυγείο. Και στις δύο περιπτώσεις, όταν οι καραμέλες βγαίνουν από τη σήραγγα ψύξης βρίσκονται στο τελικό στάδιο στερεότητας.

Gummy Mold 

Τα καλούπια μπορεί να είναι είτε μεταλλικά με αντικολλητική επίστρωση είτε από καουτσούκ σιλικόνης είτε με μηχανική είτε με εκτόξευση αέρα. Είναι διατεταγμένα σε τμήματα που μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν για αλλαγή προϊόντων, καθαρισμού και επίστρωσης.

Σχήμα καλουπιού: Gummy bear, σχήμα σφαίρας και κύβου

Βάρος κόμμι: Κυμαίνεται από 1g έως 15g

Υλικό καλουπιού: Καλούπι με επίστρωση τεφλόν