GD40Q गमी उत्पादन लाइन
GD40Q स्वचालित गमी उत्पादन प्रणाली एक जगह बचाने वाला कॉम्पैक्ट उपकरण है जिसे स्थापित करने के लिए केवल L(10m) * W (2m) की आवश्यकता होती है। यह प्रति घंटे 15,000* तक गमियां बनाने में सक्षम है, जिसमें खाना पकाने, जमा करने और ठंडा करने की पूरी प्रक्रिया शामिल है। यह छोटे से मध्यम उत्पादन के लिए आदर्श है
खाना पकाने की व्यवस्था
यह सामग्री को घोलने और मिलाने की एक स्वचालित प्रणाली है। चीनी, ग्लूकोज और किसी अन्य आवश्यक कच्चे माल को बर्तन में सिरप में मिलाने के बाद, इसे निरंतर उत्पादन के लिए होल्डिंग टैंक में स्थानांतरित कर दिया जाता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया एक नियंत्रण कैबिनेट द्वारा नियंत्रित होती है जो सुविधाजनक कार्य के लिए अलग होती है।
जमा करने और ठंडा करने की इकाई
जमाकर्ता में एक जमाकर्ता हेड, मोल्ड सर्किट और कूलिंग टनल शामिल होते हैं। पके हुए सिरप को एक गर्म हॉपर में रखा जाता है जिसमें कई अलग-अलग 'पंप सिलेंडर' लगे होते हैं - प्रत्येक जमा के लिए एक। पिस्टन की ऊपर की ओर गति करके कैंडी को पंप सिलेंडर के शरीर में खींचा जाता है और फिर नीचे की ओर एक बॉल वाल्व के माध्यम से धकेला जाता है। मोल्ड सर्किट लगातार चलता रहता है और पूरा जमा करने वाला सिर इसके आंदोलन को ट्रैक करने के लिए आगे और पीछे चलता रहता है। सिर में सभी गतिविधियां सटीकता के लिए सर्वो संचालित होती हैं और स्थिरता के लिए यांत्रिक रूप से जुड़ी होती हैं। एक दो-पास शीतलन सुरंग जमाकर्ता के बाद जमाकर्ता शीर्ष के नीचे इजेक्शन के साथ स्थित है। हार्ड कैंडी के लिए, पंखों की एक श्रृंखला कारखाने से परिवेशी वायु खींचती है और इसे सुरंग के माध्यम से प्रसारित करती है। जेली को आमतौर पर थोड़ी प्रशीतित शीतलन की आवश्यकता होती है। दोनों ही मामलों में, जब कैंडीज़ कूलिंग टनल से बाहर आती हैं तो वे ठोसता के अपने अंतिम चरण में होती हैं।
चिपचिपा साँचा
सांचे या तो नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ धातु के हो सकते हैं या मैकेनिकल या एयर इजेक्शन के साथ सिलिकॉन रबर के हो सकते हैं। उन्हें ऐसे खंडों में व्यवस्थित किया जाता है जिन्हें उत्पादों, सफाई और कोटिंग को बदलने के लिए आसानी से हटाया जा सकता है।
सांचे का आकार: चिपचिपा भालू, गोली और घन के आकार का
चिपचिपा वजन: 1 ग्राम से 15 ग्राम तक
मोल्ड सामग्री: टेफ्लॉन लेपित मोल्ड
