GD40Q Gummy-productielijn

Kooksysteem

Dit is een automatisch systeem voor het oplossen en mengen van ingrediënten. Nadat de suiker, glucose en eventuele andere benodigde grondstoffen in het vat tot siroop zijn gemengd, wordt deze overgebracht naar de opslagtank voor continue productie. Het gehele kookproces wordt bestuurd door een aparte schakelkast, zodat u gemakkelijk kunt werken.

Stort- en koeleenheid

De doseerinrichting bestaat uit een doseerkop, matrijscircuit en koeltunnel. De gekookte siroop wordt bewaard in een verwarmde trechter die is uitgerust met veel individuele 'pompcilinders' – één voor elke storting. Snoep wordt door de opwaartse beweging van een zuiger in het lichaam van de pompcilinder getrokken en vervolgens bij de neerwaartse slag door een kogelkraan geduwd. Het matrijscircuit beweegt continu en de gehele neerzetkop beweegt heen en weer om zijn beweging te volgen. Alle bewegingen in het hoofd zijn servogestuurd voor nauwkeurigheid en mechanisch gekoppeld voor consistentie. Achter de doseermachine bevindt zich een koeltunnel met twee doorgangen, met uitwerping onder de doseerkop. Voor harde snoepjes zuigt een reeks ventilatoren omgevingslucht uit de fabriek en circuleert deze door de tunnel. Gelei heeft meestal een beetje gekoelde koeling nodig. In beide gevallen bevinden de snoepjes die uit de koeltunnel komen zich in het laatste stadium van stevigheid.

Gummy schimmel 

Mallen kunnen van metaal zijn met een antiaanbaklaag of van siliconenrubber met mechanische of luchtuitstoot. Ze zijn gerangschikt in secties die gemakkelijk kunnen worden verwijderd om producten te wisselen, te reinigen en te coaten.

Malvorm: gummibeer, kogel- en kubusvormig

Gummy-gewicht: variërend van 1 g tot 15 g

Vormmateriaal: met teflon gecoate vorm