Hvordan påvirker Gummy Candy-maskiner godterikvaliteten

Myke godterier, kjent for sin uimotståelige seighet og en rekke smaker, har blitt en elsket snacks over hele verden. De siste årene, med populariteten til myke godterier som inneholder ulike vitaminer og melatonin, har flere og flere produsenter investeret i gummigodterimaskiner for å bli med i det blomstrende gummigodterimarkedet. Til tross for den tilsynelatende enkle naturen til produksjon av gummigodteri, er hvert trinn avgjørende og påvirker direkte teksturen og smaken til sluttproduktet.

Som en maskinprodusent som er dypt forankret innen produksjon av gummigodteri i over 40 år, forstår TG-maskinen den kritiske rollen som valget av gummigodterimaskiner spiller for å sikre høykvalitetsprodukter. For å produsere førsteklasses myke godterier og vinne forbrukernes gunst, deler denne artikkelen nøkkeldetaljer å vurdere når du kjøper gummigodterimaskiner, med sikte på å løse potensielle problemer som kan oppstå under produksjonsprosessen.

Velge riktig gummigodterimaskin

Utstyret som brukes i produksjonslinjen for gummigodteri inkluderer miksere, kokekjeler, depoter, kjøleskap og mer. Kvaliteten på maskinene bestemmer direkte kvaliteten på de myke godteriene. Når du velger maskiner, er det avgjørende å fokusere på følgende faktorer:

● Maskinens materiale: Mattrygghet og hygiene er viktigst. Med stadig strengere sikkerhetsstandarder er valg av materialer for maskinkonstruksjon avgjørende. Optimale materialer inkluderer 304 eller 316 rustfritt stål, som sikrer direkte kontakt med mat og garanterer matsikkerhet.

● Maskinens produksjonsprosess: Maskiner med høyt håndverksnivå fungerer mer stabilt på lang sikt. Polering av maskinoverflater er et sentralt aspekt ved håndverk. En kvalitetsmatmaskin må gjennomgå grundig polering for å sikre en jevn overflate, noe som reduserer risikoen for at rustfritt stålrester kommer inn i gummigodteriet under produksjonen. En glatt overflate minimerer også restsukker, noe som gjør maskinen enklere å rengjøre.

● Kontinuerlig produksjonslinje: Godt planlagte produksjonslinjeoppsett reduserer batch-til-batch-variasjoner i produktkvalitet. Svært automatiserte produksjonslinjer minimerer manuell involvering, øker produksjonseffektiviteten og sikrer kontroll av produktkvalitet. Å velge en erfaren gummigodterimaskinprodusent gir en mer profesjonell løsning og minimerer potensielle utfordringer.

● Produsentens rykte: Før du kjøper maskiner, er det viktig å forstå den grunnleggende informasjonen om maskinprodusenten. Utforsk produsentens utviklingshistorikk, sertifiseringsstatus og samarbeidssaker. En svært anerkjent produsent sikrer utmerket ettersalgsservice, inkludert rettidig vedlikehold og teknisk støtte, som sikrer rask assistanse under produksjonsprosessen.

Viktig matlagingsprosess

Kokeprosessen til sukkersirup er et nøkkeltrinn i produksjonen av gummigodteri. Temperatur, koketid og rørehastighet påvirker teksturen til myke godterier. Overkoking kan resultere i harde myke godterier, mens underkoking kan føre til for klissete teksturer.

TG maskinens kokemaskin er utstyrt med skrapekantrøring, som sikrer grundig blanding av sukkersirupen og forhindrer at den fester seg til kjelen. Maskinens automatiske veiesystem garanterer streng overholdelse av ingrediensvekter i henhold til oppskriften, og minimerer variasjoner i godterikvalitet mellom batch. Et intelligent berøringskontrollpanel regulerer temperaturen, koketiden og rørehastigheten, noe som muliggjør smart produksjon og effektivt unngår potensielle problemer under kokeprosessen, og sikrer bedre kontroll over godterikvaliteten.

Helling påvirker godterikvaliteten direkte

Helleprosessen påvirker direkte den endelige formen på godteriene. Inkonsekvens i størrelse og uregelmessige former kan redusere appellen til godteri. TG-maskinens gummiaktige godteri-deponer bruker et servomotordrevet avsetningshode, som sikrer konsistente godteristørrelser med formspesifikke spraydyser som reduserer oljesvinn, og forbedrer godteriproduksjonseffektiviteten 

Utsøkte og detaljerte former kan perfekt møte kundenes krav, noe som muliggjør produksjon av ulike godteriformer. Formene er belagt med næringsmiddelgodkjent PTFE-materiale, noe som sikrer klare kanter og enkel avforming. Oppmerksomhet på detaljer er avgjørende, og TG-maskinens omhyggelige tilnærming til hver detalj har som mål å heve kvaliteten på myke godterier.

Kjøletemperatur er viktig

Etter helling må sirupen avkjøles til passende temperatur for å sikre ønsket tyggelighet til de myke godteriene. TG-maskinen gir forskjellige lengder på kjøleskap basert på produksjonskrav, og sikrer at godteri avkjøles til riktig form. Utstyrt med kondensatorer med høy effekt, blir kjøleprosessen mer effektiv, og oppnår en perfekt balanse mellom energiforbruk og gulvplass.

Få det beste utstyret fra TGMachine

Hos TG machine tilbyr vi ikke bare maskiner av høy kvalitet, men gir også profesjonell veiledning for godteriproduksjon. Utstyret vårt utmerker seg både i smak og tekstur, supplert med omfattende støtte for å maksimere potensialet til maskineriet. Utover produksjonslinjer for gummigodteri, tilbyr vi en rekke utstyr, inkludert kjeksmaskiner, hardt godterimaskiner, sjokolademaskiner og maskiner for sprettgodteri, som dekker ulike behov for godteri og bakverk. Kjent for enestående ytelse og pålitelighet, hjelper utstyret vårt med å forbedre produksjonseffektiviteten og sikrer produktkvalitet.

For spørsmål eller hjelp, vennligst kontakt oss. Vi er forpliktet til å levere utmerket service, og sikre den søte suksessen til din godteriproduksjonsvirksomhet!