Como afectan as máquinas Gummy Candy a calidade dos doces

Os doces suaves, coñecidos pola súa irresistible masticación e unha variedade de sabores, convertéronse nun lanche querido en todo o mundo. Nos últimos anos, coa popularidade dos doces brandos que conteñen varias vitaminas e melatonina, cada vez son máis os fabricantes que invisten en máquinas de doces gomosos para unirse ao próspero mercado de doces gomosos. A pesar da natureza aparentemente sinxela da produción de doces gomosos, cada paso é crucial e inflúe directamente na textura e o sabor do produto final.

Como fabricante de maquinaria profundamente arraigado no campo da produción de doces gomosos durante máis de 40 anos, a máquina TG entende o papel fundamental que desempeña a elección das máquinas de doces gomosos para garantir produtos de alta calidade. Para producir doces brandos de primeiro nivel e gañar o favor dos consumidores, este artigo comparte detalles clave a ter en conta á hora de comprar máquinas de doces gomosos, co obxectivo de abordar os posibles problemas que poidan xurdir durante o proceso de fabricación.

Elixir a máquina de doces gomosas correcta

Os equipos utilizados na liña de produción de doces gomosos inclúen batidoras, caldeiras de cociña, depositantes, armarios de refrixeración e moito máis. A calidade das máquinas determina directamente a calidade dos doces brandos. Ao seleccionar máquinas, é fundamental centrarse nos seguintes factores:

● Material da Máquina: A seguridade alimentaria e a hixiene son primordiales. Con estándares de seguridade cada vez máis estritos, a elección dos materiais para a construción da máquina é fundamental. Os materiais óptimos inclúen o aceiro inoxidable 304 ou 316, que garanten o contacto directo cos alimentos e garanten a seguridade alimentaria.

● Proceso de fabricación da máquina: As máquinas cun alto nivel de artesanía funcionan de forma máis estable a longo prazo. O pulido das superficies das máquinas é un aspecto fundamental da artesanía. Unha máquina de alimentos de calidade debe someterse a un pulido minucioso para garantir unha superficie lisa, reducindo o risco de que os restos de aceiro inoxidable entren nos doces gomosos durante a produción. Unha superficie lisa tamén minimiza o azucre residual, facilitando a limpeza da máquina.

● Liña de produción continua: As liñas de produción ben planificadas reducen as variacións de lote a lote na calidade do produto. As liñas de produción altamente automatizadas minimizan a participación manual, mellorando a eficiencia da produción e garantindo a controlabilidade da calidade do produto. Escoller un fabricante experimentado de máquinas de doces gomosas ofrece unha solución máis profesional e minimiza os posibles retos.

● Reputación de fabricante: Antes de comprar máquinas, é esencial comprender a información básica sobre o fabricante da máquina. Explore o historial de desenvolvemento do fabricante, o estado da certificación e os casos de colaboración. Un fabricante de gran reputación garante un excelente servizo posvenda, incluíndo mantemento oportuno e soporte técnico, garantindo unha asistencia rápida durante o proceso de produción.

Proceso de cocción crucial

O proceso de ebulición do xarope de azucre é un paso clave na produción de doces gomosos. A temperatura, o tempo de cocción e a velocidade de axitación afectan a textura dos doces brandos. A cocción excesiva pode producir doces duros e brandos, mentres que a cocción insuficiente pode provocar texturas demasiado pegajosas.

Máquina de cocción da máquina TG está equipado con axitación de bordo raspado, asegurando unha mestura completa do xarope de azucre e evitando que se pegue á chaleira. O sistema de pesaxe automático da máquina garante un estrito cumprimento dos pesos dos ingredientes segundo a receita, minimizando as variacións na calidade dos doces entre os lotes. Un panel de control táctil intelixente regula a temperatura, o tempo de cocción e a velocidade de axitación, o que permite unha produción intelixente e evita de forma eficaz posibles problemas durante o proceso de ebulición, garantindo un mellor control da calidade dos doces.

Verter afecta directamente a calidade dos doces

O proceso de vertedura inflúe directamente na forma final dos doces. As inconsistencias no tamaño e as formas irregulares poden diminuír o atractivo dos doces. O depósito de caramelos gomosos da máquina TG emprega un cabezal de depósito accionado por servomotor, que garante tamaños de doces consistentes con boquillas de pulverización específicas para moldes que reducen o desperdicio de aceite, mellorando a eficiencia da produción de doces. 

Os moldes exquisitos e detallados poden satisfacer perfectamente as demandas dos clientes, permitindo a produción de varias formas de doces. Os moldes están revestidos con material de PTFE de calidade alimentaria, o que garante os bordos de doces claros e un fácil desmoldeo. A atención aos detalles é fundamental, e o enfoque meticuloso da máquina TG para cada detalle ten como obxectivo elevar a calidade dos doces brandos.

A temperatura de arrefriamento é primordial

Despois de verter, o xarope debe arrefriarse á temperatura adecuada para garantir a masticación desexada dos doces brandos. A máquina TG ofrece diferentes lonxitudes de armarios de refrixeración en función dos requisitos de produción, garantindo que os doces arrefríen a forma adecuada. Equipado con condensadores de alta potencia, o proceso de arrefriamento faise máis eficiente, logrando un equilibrio perfecto entre o consumo de enerxía e o espazo no piso.

Obtén o mellor equipo de TGMachine

Na máquina TG, non só ofrecemos maquinaria de alta calidade, senón que tamén ofrecemos orientación profesional para a produción de doces. Os nosos equipos destacan tanto en sabor como en textura, complementados cun soporte integral para maximizar o potencial da maquinaria. Ademais das liñas de produción de doces gomosos, ofrecemos unha gama de equipos, que inclúen máquinas de galletas, máquinas de caramelos duros, máquinas de chocolate e máquinas de doces, que atenderán a diversas necesidades de doces e pastelería. Recoñecidos polo seu excelente rendemento e fiabilidade, o noso equipo axuda a mellorar a eficiencia da produción e garante a calidade do produto.

Para calquera consulta ou asistencia, póñase en contacto connosco. Comprometémonos a ofrecer un servizo excelente, garantindo o éxito do seu negocio de produción de doces.