ਮਿੱਠਾ ਵਿਗਿਆਨ: ਕਿਵੇਂ ਉੱਨਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਮੁੜ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ

ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਿਆਰ ਸਦੀਵੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਆਦ, ਸੰਪੂਰਨ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਨੀਆ ਹੈ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਟਾਰਗੇਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਮੋਹਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਉੱਨਤ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੱਚੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਨੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਲੇਖ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਧਾਰਨ ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨਾਂ ਤੱਕ

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥੀਂ, ਮਿਹਨਤ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦਿਨ ਚਲੇ ਗਏ। ਅੱਜ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਣ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ, ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਲਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ, ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ, ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

1. ਨੀਂਹ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਹ ਸਭ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਚਰਬੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਮੁੱਖ ਹੈ; ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੂਟਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਅਸੰਗਤਤਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਂਡੀਆਂ ਲਈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਤਾਪਮਾਨ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੁੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਕੇਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲਣਾ। ਇਸ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ੰਘਾਈ ਟਾਰਗੇਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੁਹਰਾਉਣਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

2. ਗਠਨ ਪੜਾਅ: ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਛਾਣ ਬਣਾਉਣਾ

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

• ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਰੋਟਰੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਉੱਭਰੇ ਹੋਏ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੈੱਡ) ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੁੰਮਦੇ ਰੋਲਰ 'ਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬੈਂਡ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਇਰ-ਕੱਟ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਰਮ, ਮੋਟੇ ਆਟੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪ ਕੂਕੀਜ਼) ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਨਵੇਅਰ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਕੱਟ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਸਟੈਂਪਡ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
• ਕੈਂਡੀਜ਼ ਲਈ: ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ। ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਤਰਲ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਕੈਂਡੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਮੀ, ਸਖ਼ਤ ਕੈਂਡੀ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈਂਟਰ) ਦੀ ਮਾਪੀ ਗਈ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਨਵੇਅਰ 'ਤੇ ਸੁੱਟਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਕਸਟਰੂਜ਼ਨ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਰੱਸੀਆਂ, ਬਾਰਾਂ, ਜਾਂ ਖਾਸ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਈ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਕੈਂਡੀ ਪੁੰਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦੇ ਚਬਾਉਣ ਜਾਂ ਲਾਇਕੋਰਿਸ) ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੈਂਪਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੋਜ਼ੈਂਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖੰਡ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਡਾਈਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸਦੇ ਅੰਤਿਮ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੈਂਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਪਰਿਵਰਤਨ: ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ

ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਲਈ, ਬਣਿਆ ਆਟਾ ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਜ਼ੋਨ ਟਨਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਥਰਮਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ੋਨ ਸੰਪੂਰਨ ਬੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ—ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਓਵਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਰਮ, ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰਿਸਪ ਕਰੈਕਰ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਲਈ, ਸਮਾਨ ਪੜਾਅ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਏ ਗਮੀ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲੰਬੇ, ਤਾਪਮਾਨ-ਅਤੇ-ਨਮੀ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੂਲਿੰਗ ਸੁਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਹੋਣ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰਤਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਦੀ ਹੈ।

4. ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟੱਚ: ਸਜਾਵਟ, ਐਨਰੋਬਿੰਗ, ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਆਖਰੀ ਅਪੀਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਐਨਰੋਬਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪਰਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੰਘਾ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਜਾਵਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਆਹੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਲਾਈਨਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਖੰਡ ਛਿੜਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਛਾਪ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਗਤੀ ਨਾਲ ਤੋਲਿਆ, ਗਿਣਿਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੜਾਅ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪ੍ਰਚੂਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਐਡਵਾਂਸਡ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਕਿਉਂ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ: ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭ

ਸ਼ੰਘਾਈ ਟਾਰਗੇਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਠੋਸ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ:

•   ਪੈਮਾਨਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ: ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਲਾਈਨਾਂ 24/7 ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹੱਥੀਂ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਟਨ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

•   ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਗਲਤੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਹਰੇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ।

•   ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ: ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਆਧੁਨਿਕ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਉੱਚਤਮ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ISO 22000) ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

•   ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਮਾਡਯੂਲਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮੇਬਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸੰਜੋਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਉਦਯੋਗ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਟਾਰਗੇਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਸਿਰਫ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ, ਅਨੰਦਮਈ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਹਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਟ੍ਰੀਟ ਨਾਲ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।