蒟蒻球製造機,又稱木薯珍珠機爆波巴製造機,由上海天工機器機械廠獨家研發,是生產高品質蒟蒻球的尖端解決方案。 全部採用304不銹鋼製作,嚴格遵守食品衛生標準,確保生產的球的安全衛生
這台機器的精密工程保證了魔芋球形狀優美、色彩鮮豔,並在生產過程中最大限度地減少了材料浪費。 這些球在各種烹飪美食中具有多種用途,例如珍珠奶茶、冰淇淋、蛋糕裝飾、蛋撻餡料等,使其成為增強眾多菜餚的美學吸引力和風味特徵的理想成分。
蒟蒻球
蒟蒻球,又稱瓊脂魔芋球,是一種由瓊脂和魔芋製成的食品。
膠體磨
膠體磨的工作原理充分攪動研磨盤齒形斜面相對運動而成,高速旋轉,另一靜態使物料透過齒形斜面受到巨大的剪切力和摩擦力,同時物料之間在高頻振動和高速漩渦等複雜力作用下使物料產生超微米粉碎、乳化、分散、各向同性、攪拌等作用。
烹飪系統
夾套鍋可以溶解原料,配備刮攪拌和高速剪切,可以達到完全均勻的溶解效果。 無沉積物 & 燒過頭了,也可以放香精或顏料進去。 罐體用於儲存原料,確保生產的連續性。 全部採用食品級SUS304材料。
成型系統
成型機包括澆注系統、輸送系統、循環系統、過濾清洗系統、PLC控制器等。
蒟蒻球尺寸:直徑8-15mm(可定制,最小直徑5mm,最大直徑25mm)
過濾帶
輸送帶採用Pom材質,具有高硬度、高耐磨性、使用壽命長,水晶球切割滴入反應罐內成型,透過輸送帶至成品收集罐。
收集罐
珍珠收集罐採用不鏽鋼材質,用於收集成型後的成品。
工業冷水機
風冷式工業冷水機由壓縮機吸入蒸發冷卻後的低溫低壓冷媒氣體,然後壓縮進入高溫高壓氣體冷凝器,高溫高壓氣體經過冷凝器冷卻後氣體冷凝溫度變成高壓液體,當常溫高壓液體進入熱力膨脹閥時,經節流變成低溫低壓濕蒸汽,進入殼管式蒸發器,吸收蒸發器中冷凍水的熱量,使水溫下降,冷媒蒸發後被吸回壓縮機,重複下一個冷氣循環。